Goddag Sverige!
Nu ska ni få receptet på min goda Vinbärskaka för det var några som ville ha det.
Hoppas det kommer smaka bra åt er, den är lätt att göra och det går ganska snabbt också.

Vinbärskaka

Ingredienser:
75 g smör
3 st ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1,5-2 dl färska eller frysta bär (svarta eller röda och jag brukar köra med frysta bär)
Ca 0,75 dl ströbröd till formen eller kokosflingor, men jag kör med ströbröd

GÖR SÅ HÄR:

Smörj en rund form, gärna med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter  och ”bröa” den med ströbröd eller kokosflingor. Sätt ugnen på 200 grader och i varmluftsugn  175 grader.

Ta fram en kastrull och smält smöret. Ta av kastrullen från plattan.

Tillsätt det som står i ingredienser förutom vinbär och ströbrödet/kokosflingor. Rör allt till en jämn smet med en sked eller gaffel. Använd inte visp.

Häll smeten i formen. Strö över vinbären. Frysta bär behöver inte tinas.

Grädda kakan i nedre delen av ungnen i 200 grader i 25 min, i varmluftsugn  175 grader i 30 min.Min ugn brukar det ta lite mer än 25 min men man ser när den är klar.Vinbärskakan ska vara lite kompakt och knappt genomgräddad, den ska vara lite gyllengul färg ovanpå ungefär.

Låt vinbärskakan svalna några minuter innan du lossar den från formen. Låte den sedan svalna yttligare med vinbärssidan upp, lägg gärna en bakhandduk över. (Men jag brukar inte göra det tror jag)

Servera vinbärskakan ljummen eller sval, som den är eller med glass eller vispad grädde eller vaniljsås till. 

Här har ni några bilder till, hoppas det ska smaka.